​这种飞鱼在被，舌尖，曝光后，成人人追捧的美味

这种飞鱼在被，舌尖，曝光后，成人人追捧的美味

有一个词语，叫做“飞鱼与鱼”，它说的的是个美好的爱情故事，但因为鱼只能活在水里，终究不能和鸟儿在一起。不过，实际上在现实社会中，的确存在着一种叫做“飞鱼”的鱼，并且在我国的台湾省，它还是众所周知的一种美味。

飞鱼是飞鱼科海洋鱼类的总成，它们以“能飞”而著名，所以称飞鱼。但飞鱼不是真的可以飞翔，而是凭借着自己独特的身体构造，能够在空中滑翔。图为台湾人捕捉飞鱼。

飞鱼的长相都很奇特，胸鳍特别发达，像鸟类的翅膀一样。长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像织布的“长梭”。图为一条被捉住的飞鱼。

飞鱼可以在海中以每秒10米的速度高速运动。它能够跃出水面十几米，空中停留的最长时间是40多秒，飞行的最远距离有400多米。图为被网住的飞鱼。

湾飞鱼每年3月会从赤道顺着黑潮温暖的海水往北移，这段期间就会洄游到台湾东部。这段期间，是台湾人捕捉飞鱼的好时节。

飞鱼是台湾达悟族人与讨海人最天然的粮食。飞鱼取自于大海，用阳光来料理，吃海洋的美味，正是这一份对食材跟大自然的尊敬

鱼干的加工并不复杂，简单处理后曝晒三日即成美味。简单的食物，本真的生活，离大海最近的人们深深懂得与自然的相处之道。图为当地人在加工飞鱼。

图为暴晒风干后的飞鱼干。在《舌尖上的中国》里，来自台湾的清煮飞鱼干勾起了很多人的兴趣。飞鱼干告别台湾士林夜市那些很“官方”的食地，它是一种隐藏着的最原始的秘境与美味。不过在经历《舌尖》报道后，如今飞鱼美食受到了许多人的追捧，数量锐减。